Ингредиенты для критского салата

Тёплый Критский Салат с Фасолью, Фенхелем и Фетой

Идея и собственно рецепт известен с античных времён. Называть можно закуской или салатом. Это простое сытное блюдо пропитано нежным и пряным ароматом жареного фенхеля. По желанию, сюда можно добавить ещё горсть оливок. Критская кухня по праву считается одной из самых здоровых и вкусных в мире.

Ингредиенты для критского салата

    • Варёная фасоль: 300 гр.
    • Клубень фенхеля
    • Несколько помидоров черри
    • Лук.
    • Сыр Фета: 200 гр.
    • Оливковое масло: 100 мл.
    • Петрушка, чёрный перец, соль.
Ингредиенты для критского салата

Ингредиенты для критского салата

Рецепт приготовления тёплого салата

    1. В сковороду налить масло, обжарить до прозрачности лук, затем добавить нарезанный фенхель. Жарить на медленном огне до мягкости.
Лук и фенхель

Лук и фенхель

    1. Затем добавить нарезанные на 4 части помидоры, и минуты через 2, вареную фасоль.
Добавлены помидоры

Добавлены помидоры

    1. Посолить, поперчить, и через минуту снять с огня. Добавить нарезанную петрушку и перемешать.
Добавлена фасоль и петрушка

Добавлена фасоль и петрушка

    1. Выложить в салатницу, добавить кубики Феты.
    2. Подавать салат тёплым, со свежим домашним хлебом.
Тёплый Критский Салат с Фасолью, Фенхелем и Фетой

Тёплый Критский Салат с Фасолью, Фенхелем и Фетой