Рецепт парфе с абрикосами

Парфе – освежающий французский десерт из замороженных сливок и фруктов не оставит равнодушным никого. Примерно такой же десерт есть и в итальянской кухне, называется семифредо. В этом рецепте нет яиц и готовить его сравнительно легко. В жаркие дни особенно приятно будет полакомиться таким десертом.

Ингредиенты для парфе с абрикосами

• Сливки 35%: 400 мл.
• Сахар: 150 гр.
• Ваниль: 1 пакетик.
• Спелые абрикосы: 5-7 шт.
• Мята и тёртый шоколад для украшения.

Рецепт приготовления парфе с абрикосами

1. Абрикосы помыть, удалить косточку и нарезать тонкими дольками.

1. Сливки взбить с сахаром.
2. Поместить взбитые сливки вперемешку с абрикосами в  мороженицу. И потом можно сразу употреблять как мягкое мороженое.
3. Если хотите хранить парфе, то положите в форму и заморозьте.
4. Перед подачей, выньте форму с парфе из морозилки и положите в холодильник минут на 15-20.
5. Подавать, украсив веточкой свежей мяты и тёртым шоколадом.