Кокосовая Панна Котта
Этот десерт обладает ярким кокосовым вкусом и ароматом. Он будет очень приятным и нежным, если взять натуральный молотый кокос, из которого не вытянуты сливки. Такой кокос имеет жирную, чуть влажную текстуру. Он отлично подходит для десертов, блинчиков и выпечки.
К сожалению бывает, что продают кокосовую стружку грубую и сухую, похожую на опилки. Из такой стружки ничего толкового приготовить невозможно, так как из неё уже вытянули все соки, сливки и молоко. Поэтому, старайтесь сделать лучший выбор.
Ингредиенты для десерта Панна Котта
- Сливки любой жирности: 500 мл.
- Сахар: 150 гр.
- Молотый кокос: 100-150 гр.
- Листовой желатин: 5-6 пластинок по 2 гр.
- Любые ягоды, мята и сироп для подачи.
Рецепт приготовления десерта Панна Котта
- Пластинки желатина залить холодной водой.
- Сливки с сахаром поставить на огонь в кастрюльке с толстым дном.
- Довести сливки до кипения при постоянном помешивании, и снять с огня. Добавить молотый кокос.
- Желатин отжать от воды и поместить в горячие сливки с кокосом. Интенсивно перемешивать смесь до полного растворения желатина.
- Разлить тёплую смесь в бокалы и поставить в холодильник.
- Когда Панна Котта хорошо застынет, полить её любым сиропом, украсить ягодами, мятой, и можно наслаждаться.