Персик

Персики — это сочные, ароматные, самые соблазнительные и превосходные фрукты. Жёлтые и оранжевые, иногда красные,  яркие аппетитные  плоды радуют глаз и удовлетворяют самые изысканные вкусы. Персиковое дерево относится к семейству розоцветных. Родиной персика, как предполагают, является северный Китай, а в Европе его впервые решили разводить в Италии. Это теплолюбивое, не очень высокое дерево, образующее широкую крону. Плоды в зрелом состоянии, очень сочные с тонкой бархатистой кожицей, круглые, на одной стороне есть выемка, в виде бороздки. Косточка морщинистая с ямками. Косточка бывает как бы приросшей к мякоти, а иногда свободно отделяется.
Нежный, восхитительный аромат и вкус делают персик одним из самых любимых фруктов. Персики преимущественно употребляют в свежем виде, а также из них делают чудесные  десерты, готовят компоты, соки, варенье, джем, используют в качестве начинки в сладкие пироги. Плоды этого божественного фрукта всегда символизировали долгую жизнь. Но, помимо того, что персик имеет высокие вкусовые качества, он обладает многими полезными свойствами.

Целебные свойства персика:

• Персик улучшает пищеварение, ведь в нём высоко содержание растворимой клетчатки, регулирующей и улучшающей деятельность кишечника и подавляющей гнилостные процессы в пищеварительном тракте.
• Его рекомендуют при аритмии и других заболеваниях сердца, из-за высокого содержания калия.
• Укрепляет иммунную систему, помогает организму отразить атаку болезнетворных микробов и вирусов
• Смягчает повреждающую силу стресса на организм, улучшает настроение, благодаря высокому содержанию магния.
• Ускоряет обмен веществ в организме.
• Хорошо помогает при анемии, благодаря содержанию железа.
• Удерживает влагу в клетках кожи, тем самым расправляя морщины и устраняя дряблость. Фруктовые кислоты содержащиеся в персике отшелушивают омертвелые клетки, омолаживают и осветляют кожу.

В персиках присутствуют:

• Органические кислоты: яблочная, хинная, лимонная, винная.
• Минеральные соли: калий, железо, фосфор, марганец, медь, цинк, селен  и  магний.
• Витамины: группа В, С,  Е, К, РР, бета-каротин.
• Пектины и эфирные масла.
• В косточках есть также горькое миндальное масло и знаменитый витамин В17.

На заметку: Персики содержат мало калорий — 40 ккал в 100 гр. Употребляя в сезон, каждый день хотя бы 3-4 персика вы потеряете в весе, и в то же время ваш организм насытится витаминами и минералами.