Маринованные свиные рёбрышки гриль

Все знают, что на рёбрышках самое вкусное и нежное мясо. Оно получается восхитительным на вкус и тающим во рту, если рёбрышки перед жаркой замариновать в красном вине с добавлением бальзамического уксуса и различных пряных трав. Делимся нашим любимым рецептом.

Ингредиенты для рёбрышек гриль

Свиные рёбра надо взять мясистые: 2 кг.
Красное сухое вино: 800 мл.
Уксус Бальзамико ди Модена: 50 мл.
Лук репчатый: 1 шт.
Лавровый лист: 2-3 шт.
Розмарин: 1-2 веточки.
Шалфей: 2-3 листика.
Белый перец горошек: 1 ч.л.
Соль.
Вода: 200 мл.

Ингредиенты и свиные рёбра в маринаде

Рецепт приготовления свиных рёбер

В большую миску положите нарезанную луковицу, измельчённый розмарин, шалфей, белый перец. Разомните всё с солью.
Налейте вино, уксус и воду. Смешайте всё и добавьте поломанный на средние кусочки лавровый лист.
Рёбра положите в этот маринад и придавите чем-то. Мариноваться рёбра должны часов 5.
Затем нужно хорошо разогреть гриль и обжарить рёбрышки до румяного цвета, примерно 20-30 минут.
Подавать такие рёбрышки хорошо со свежими овощами, и запивать виноградным красным вином.