Кролик тушёный с сельдереем в белом вине
Кролик по этому рецепту получается особенно нежным, ароматным и вкусным. Подав его с картофельным пюре и полив соусом, вы получите замечательное блюдо на обед или ужин.
Ингредиенты для кролика в соусе с сельдереем
- Кроличьи ножки: 4 шт.
- Чеснок: 5 зубков.
- Ворчестерский соус: 3 ст.л.
- Сельдерей: 2-3 стебля.
- Белое вино: 1 стакан.
- Перец, соль: по вкусу.
- Оливковое масло: 4-5 ст.л.
Ингредиенты для кролика в соусе с сельдереем и белым вином
Рецепт приготовления кролика
- Чеснок выдавить через пресс, смешать с солью, перцем и ворчестерским соусом.
- Намазать этой смесью ножки кролика, проткнув их ножом в нескольких местах. Оставить для пропитывания на 1 час.
- Затем налить в глубокую сковороду масло, обжарить мясо минут 5 на высоком огне.
- Затем налить вино, чашку воды, добавить нарезанные стебли сельдерея.
- Огонь снизить, тушить кролика до мягкости, при закрытой крышке. Примерно минут 30-40.
- Подавать кролика горячим с картофельным пюре, полив соусом.
Кролик тушёный с сельдереем в белом вине и картофельное пюре
