Кофе против болезни Альцгеймера

Употребление трех чашек кофе в день может помочь организму защититься от развития болезни Альцгеймера. К такому выводу пришли учёные из Института Научной Информации о Кофе (ISIC), проведя 4-летние исследования.

Согласно данным этого исследования, представленном на научном симпозиуме в Глазго, такой эффект обусловлен действием кофеина, который не позволяет формироваться амилоидным бляшкам и нейрофибрилярным клубкам в головном мозге.

На когнитивные функции и память позитивно действуют два основных вещества в кофе – кофеин и полифенолы, которые снижают воспалительные процессы и приостанавливает процесс разрушения клеток мозга, особенно в областях коры и гиппокампа.

Также авторы отмечают, что на сохранение когнитивных функций оказывает положительное влияние сбалансированное здоровое питание.

Например, средиземноморская диета, в которой потребляется много рыбы, свежих овощей, фруктов, оливкового масла, красного вина, и конечно же, всё это запивается чашечкой свежемолотого кофе.