День Омлета в Америке

В начале ноября в Америке, в штате Луизиана отмечают праздник Омлета (Giant Omelette Celebration). Праздник имеет французские корни. Знатоки уверяют, что омлет очень любил Наполеон. Однажды во время похода, он ночевал в городке Бессьер, где его и угостили местные жители нежнейшим омлетом, который назывался «подарок от курочки».

Наполеон пришел в полный восторг и велел собрать в окрестностях все куриные яйца и приготовить из них гигантский омлет для армии. В память об этом событии и устраивают Праздник омлета.

Кстати, классический французский омлет готовят без молока и муки. Он не должен быть высоким, и яйца не нужно взбивать слишком сильно.

Но, главное это всё-таки то, что правильный омлет должен быть большим! И лакомиться им надо среди друзей и родственников. Именно этой рекомендации и следуют кулинары из Луизианы, которые ежегодно готовят огромный омлет Дружбы из 5-ти тысяч яиц, и каждый год добавляют ещё по одному яйцу.

В рецепт луизианского омлета входит также лук, сладкий перец, петрушка, молоко, раковые шейки и соус Табаско. Подают его на куске хлеба.