Перец фаршированный запечёный

Фаршированный перец отличное блюдо, которое можно есть как на обед, так и на ужин. Очень питательное и полезное.

Его можно готовить для детей, и даже для романтического ужина оно тоже подойдёт.

Здесь хорошо сбалансировано всё, что нужно для нашего организма — овощи, мясо и рис.

Перцы можно использовать любые — зелёные, красные, жёлтые, а можно и несколько сортов. В этом блюде каждый ингредиент даёт свой аромат, и создаёт неповторимый вкус.

Фарш настолько вкусный, просто тает во рту. Подавать перцы нужно горячими.

Можно полить сметаной, или кушать просто так, как кому нравится.

Хотя придётся и потрудиться, готовя это блюдо, но вы порадуете своих близких.

Ингредиенты

Перец сладкий: 1 кг.
Мясо говяжье или свиное: 500 гр.
Рис круглый: 200 гр.
Морковь: 1- 2 шт.
Лук: 1-2 шт.
Помидоры: 3-4 шт.
Оливковое масло extra vergine: 70-100 гр.
Петрушка, и любая зелень
Специи, соль по вкусу

Приготовление

• Вычистить перец внутри, хвостики не выбрасывать, пригодится чтоб накрыть сверху.
• Пожарить лук в оливковом масле, когда будет золотистым добавить натёртую на крупной тёрке, морковь, потушить минуты три.
• Затем добавить помидоры, порезанные мелко, любую зелень, петрушку. Тушить  минут 10, постоянно помешивая.
• Мясо нарезать ножом на мелкие кусочки. Добавить в соус и продолжать тушить всё вместе ещё минут 10.
• Отварить рис до полуготовности, воду слить. И смешать с мясом и соусом, добавить специи, зелень и соль, всё по вкусу.
• Всё тщательно перемешать и нафаршировать наши перцы.
• Подготовленные перцы уложить в сковороду, или глубокий противень и поместить в духовку.
• Запекать при температуре 150 градусов минут 30, до готовности
• Подавать горячими.