Шашлык из барашка
Мясо барашка нежное и богато белками. Полезно для пожилых людей так как оно мягкое, и не очень жирное. К тому же, мясо молодого барашка является лучшим природным источником цинка, а цинк, как известно, оказывает нормализующий эффект на простату и важен для всех органов размножения. И ещё, новые исследования свидетельствуют о важной роли цинка в функциях мозга. Так что не плохо иногда готовить такой ароматный и полезный для здоровья шашлык.
Ингредиенты
Мясо барашка 1 кг.
Лук 3 шт.
Лавровый лист 4 шт.
Уксус виноградный 4-6% 100 гр.
Вода 100 гр.
Чёрный перец горошек 10 шт.
Специи для мяса, соль по вкусу.
Приготовление
- Мясо помыть, порезать на не большие куски.
- Затем приготовить маринад.
- Для этого нужно разбавить уксус водой.
- Добавить порезанный кольцами лук, лавровый лист, перец.
- Посолить и добавить специи по вкусу.
- Положить мясо в маринад, и мариновать 3-4 часа.
- После этого нанизать мясо на шампуры.
- По желанию, можно ещё дополнительно обсыпать специями.
- Запекать на гриле до коричневой корочки, периодически переворачивая шампуры.
- Нужно следить, чтоб не пригорело мясо и если нужно сбрызгивать маринадом.
- Готовый шашлык едят горячим с различными овощами.
