Салат из рукколы с козьим сыром и помидорами

Это очень вкусный салат из отлично сочетающихся между собой продуктов. Приправлен жаренными тыквенными семечками и хорошим оливковым маслом. Вот в общем-то и всё. Ничего лишнего, а вкус само совершенство.

Ингредиенты для салата из рукколы

• Помидоры: 3-4 шт.
• Руккола: 100- 150 гр.
• Козий сыр Фета или овечья брынза: 100 гр.
• Тыквенные семечки.
• Оливковое масло, соль.

Рецепт приготовления салата из рукколы

1. Рукколу перебрать, удалив завявшие или повреждённые листья. Промыть проточной водой и обсушить.
2. В большую миску положить рукколу, кусочки помидоров, сыр.
3. Посыпать тыквенными семечками и полить оливковым маслом.
4. Салат перемешивать заранее не надо, чтобы не измять рукколу, и не выделилось слишком много сока. Только, когда будете уже раскладывать по тарелкам, слегка перемешайте.
5. Ещё лучше этот салат готовить порционно, положив в каждую тарелку всех ингредиентов понемногу. А каждый едок их приправит маслом, солью и перцем по вкусу, и сам перемешает. Именно так, обычно, готовят салаты из нежной зелени в Италии.