Рецепт закуски с фаршированными оливками
Зелёные оливки богаты сильным антиоксидантом лютеином, сохраняющим наше зрение. Поэтому полезно употреблять их почаще.
Очень вкусно получается, если нафаршировать оливки любым мягким пикантным сыром и завернуть в ветчину.
Мы нафаршировали крупные зелёные оливки Чериньола, сыром с голубой плесенью Горгонзола.
От этого сочетания возник насыщенный, пряный вкус, который идеально подходит к варёным перепелиным яйцам, сладким помидорам черри и свежим огурцам.
Такую закуску можно приготовить и на любой праздничный стол.
Она внесёт новую нотку, порадует яркостью красок и приятным вкусом.
Ингредиенты для закуски с фаршированными оливками
- Зелёные оливки: 150 гр.
- Сыр Горгонзола: 40-50 гр.
- Перепелиные яйца: 7-8 шт.
- Помидоры черри: 7-8 шт.
- Огурцы: 2 шт.
- Ветчина Прошутто: 100 гр.
- Зелёный базилик: пара листиков.
- Томатная паста: по вкусу.
Ингредиенты для закуски с фаршированными оливками
Приготовление закуски из фаршированных оливок
- Перепелиные яйца отварите вкрутую, минут 5-6. Затем залейте холодной водой и почистите.
- Если у вас оливки с косточкой, очистите их от косточек, но можно купить и уже очищенные.
- Нафаршируйте оливки сыром и заверните в нарезанные полоски ветчины.
- Огурцы порежьте круглыми кусочками.
- Наколите на деревянные шпажки ломтики огурцов, помидорки черри и яйца, посолите по вкусу, на яйца сверху выдавите по капле томатной пасты.
- Вокруг положите фаршированные оливки и украсьте блюдо свежим базиликом, ломтиками огурцов и ветчиной. По желанию, можно всё сбрызнуть соком лимона, смешанным с оливковым маслом.
Закуска с фаршированными оливками
