Как испечь хлебные палочки Гриссини с сыром

В Италии хлебные палочки называются Гриссини. Их пекут с разными добавками и из разных видов муки. Такой хлеб очень удобно брать с собой на работу, пикник или давать детям в школу для перекуса.

Хрустящие гриссини с Пармезаном обладают превосходным насыщенным вкусом. У них только один недостаток, они очень быстро съедаются.

Ингредиенты для Гриссини с сыром

• Мука 00: 450 гр.
• Вода: 250 мл.
• Дрожжи: 25 гр.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Соль: 0,5-1 ч.л.
• Пармезан: примерно 150 гр.

Рецепт приготовления гриссини

1. Дрожжи развести в тёплой воде. Добавить масло, соль и просеянную муку. Замесить мягкое не прилипающее тесто, поместить его в миску и накрыть полотенцем.
2. Половину Пармезана натереть на мелкой тёрке, а половину нарезать небольшими кубиками.
3. Когда тесто увеличится вдвое, в него нужно вмешать весь сыр, и опять оставить подходить примерно на 1 час.
4. Затем поместить тесто на посыпанную мукой поверхность и накатать палочки толщиной с карандаш, не длиннее противня.
5. Выпекать минут 20, в духовке заранее разогретой до 180 гр.