Стейки тунца с белой спаржей, рецепт

Стейки тунца можно готовить не только на гриле. Вкусными они тоже получаются, если потушить их с зелёным молодым чесноком и соком лимона, а на гарнир подать сочную белую спаржу. Блюдо исключительно деликатное и должно понравиться, всем кто любит плотное мясо тунца с интересным гарниром.

Ингредиенты для тунца со спаржей

Стейки тунца: 3 шт.
Белая спаржа: 10 стеблей.
Несколько стрелок зелёного чеснока.
Пара веточек петрушки.
Лимон: 1 шт.
Оливковое масло, соль.

Ингредиенты для тунца со спаржей

Рецепт приготовления тунца со спаржей

Нарезать мелко чеснок и петрушку. Пассировать на оливковом масле, затем положить стейки тунца, полить их соком лимона, посолить, накрыть крышкой.
Тушить на среднем огне минут 10, потом перевернуть стейки на другую сторону и тушить ещё 5 минут.
Спаржу почистить от грубой кожицы и варить 10 минут в 2-х литрах подсоленной воды. Затем поместить спаржу в соус который образовался при тушении тунца. Потушить спаржу минуты 2 в соусе.
Подавать блюдо горячим с ломтиками лимона.