Салат с нутом, огурцами и сыром
Оригинальный салат можно приготовить из нута. Оказывается, этот жёлтый горох очень полезен для тех, у кого больны почки, так как имеет щелочную реакцию, а его растительные белки участвуют в очищении почек и крови от токсинов. Кроме этого нут очень вкусный и питательный. Только перед тем, как готовить что-то с ним, его нужно долго замачивать, и варить потом не меньше часа. К счастью, современная промышленность теперь продаёт уже отваренный нут в банках. Поэтому, если вам не хочется долго возиться, то можно купить такой нут.
Ингредиенты для салата с нутом
- Варёный нут: 200 гр.
- Огурцы: 1-2 шт.
- Сыр Пекорино, или овечья брынза: 100 гр.
- Листья салата романо или любого другого.
- Петрушка, базилик: по несколько веточек.
- Чеснок: 2-3 зубчика.
- Оливковое масло, сок лимона.
- Соль.
Ингредиенты для салата с нутом
Рецепт приготовления салата
- Огурцы нарезать кубиками, оставив несколько ломтиков для украшения.
- Петрушку, базилик измельчить ножом, чеснок выдавить через давилку.
- Сыр натереть на крупной тёрке.
- Смешать варёный нут с огурцами, зеленью, чесноком и сыром, посолить по вкусу.
- Заправить салат соком лимона и оливковым маслом.
- На блюдо положить листья салата. На салатные листья в кольцо выложить готовый салат. Украсить тёртым сыром, ломтиками огурца и зеленью. Салат можно подавать сразу же.
Салат с нутом, огурцами и сыром
