Салат из баклажанов
Диетический рецепт для вашего здровья. Отварные баклажаны особенно полезны для людей, желающих похудеть и заботящихся о своём здоровье, потому что не втягивают в себя так много жира, как при жарке.
При приготовлении этого салата, сохраняются все полезные свойства баклажанов.
Поэтому это блюдо можно порекомендовать для пожилых, молодых людей и особенно хорошо оно для детского питания. В этом салате прекрасно сочетаются оливковое масло и чеснок.
Готовится очень просто и быстро.
Ингредиенты
500 гр. Баклажаны
70 мл Оливковое масло
2 Зубчика Чеснока
Соль по вкусу
Приготовление
- Баклажаны отварить в целом виде, предварительно срезав хвостики. Варить минут 20.
- Как только баклажаны станут мягкими, вынуть их из воды.
- Поместить минут на 10 под пресс, для удаления сока и воды.
- Очистить кожицу и порезать на мелкие кусочки.
- Смешать с оливковым маслом, солью и измельчённым чесноком.
- Всё тщательно перемешать. Салат готов. Подавать в холодном виде.
