Рецепт салата из осьминогов
Сегодня мы хотели бы поделиться с вами еще одним рецептом с осьминогом москардини. На этот раз это очень простой салат. Этот салат не только вкусный, но ещё и диетический, и очень полезный. Ведь морепродукты и оливковое масло действуют положительно на нашу сердечно-сосудистую систему. Также не менее важно употребление свежей зелени, в частности петрушки, и лимонного сока. Ведь эти продукты очень богаты витамином С. Осьминогов москардини, в отличие от других видов осьминогов, нужно варить примерно полчаса.
Ингредиенты для салата из осьминогов москардини
- Осьминоги москардини: 2 шт. примерно 1 кг.
- Оливковое масло: 100 гр.
- Сок одного или двух лимонов.
- Петрушка: несколько веточек.
- Соль: по вкусу.
Осьминоги для салата
Рецепт приготовления салата из осьминогов
- Выпотрошить тушки осьминогов, удалить глаза, рот, клюв и промыть хорошо проточной водой.
- Вскипятить в кастрюле два стакана воды, медленно погрузить туда тушки осьминогов. Это нужно для того чтобы щупальца красиво завернулись.
- Варить осьминогов минут 20-30, посолив по вкусу.
- Затем выключить огонь, оставить осьминогов внутри до полного остывания и затем вынуть из кастрюли. Это делается для того чтобы мясо осьминогов оставалось мягким и сочным.
- Затем нарезать осьминогов на средние кусочки, положить в салатницу.
- Из лимонов выжать сок и смешать его с оливковым маслом, полить этой смесью осьминогов.
- Добавить рубленую петрушку и всё хорошо перемешать.
- Оставить так для лучшего пропитывания минут на 10, помешивая время от времени. Затем можно подавать на стол.
Варёные осьминоги
Салат из осьминогов москардини
