Паштет из Чечевицы

Попробуйте вкусный, нежный и очень полезный, вегетарианский паштет из зеленой чечевицы, моркови и лука.

Готовится паштет очень легко. Для достижения идеального результата, просто добавляйте все вашему по вкусу.

Все ингредиенты даются приблизительно, корректируйте из по вашему желанию.

Ингредиенты для Паштета из Чечевицы

• Зеленая чечевица: 300-350 гр.
• Морковь: 2-3 шт.
• Репчатый лук: 1-2 шт.
• Оливковое масло (можно сливочное): 100-150 гр.
• Соевый соус: 1-2 ч.л.
• Куркума, орегано, соль, перец: все по вкусу.

Рецепт приготовления Паштета из Чечевицы

1. Чечевицу замочить в холодной воде примерно на 1 час. Затем сварить до мягкости.
2. Морковь потушить с луком до готовности, добавить чечевицу, тушить вместе ещё пару минут.
3. Оливковое масло взбить с соевым соусом и всеми специями, какие вы желаете.
4. Поместить в чашу блендера тушеные овощи, пробить до однородной консистенции.
5. Добавить масляную эмульсию и продолжить работать блендером ещё пару минут, взбивая смесь до нежного воздушного состояния.
6. Отправить в холодильник на несколько часов.
7. Готовый паштет можно намазывать на подсушенный хлеб, крекеры, заполнять им профитроли, кушать с питой и т.д.