Морской окунь запечённый по-итальянски

Существует несколько видов морских окуней. У них очень нежное вкусное мясо и мало костей. Готовить такую рыбу не составит большого труда. Главное так подобрать специи, чтобы не перебить приятный запах морской рыбы, а только подчеркнуть его, как это делают итальянцы.

Ингредиенты для запечённого окуня

Крупный морской окунь ( на итал. черния): 1 шт.
Сок лимона.
Оливковое масло: 3 ст.л.
Чеснок: 1-2 зубка.
Оригано(орегано): 1 ч.л.
Белый перец., морская соль: по вкусу.

Ингредиенты для окуня запечённого по-итальянски

Рецепт приготовления морского окуня

Рыбу почистить, выпотрошить, удалить жабры. Промыть хорошо проточной водой. Обсушить.
Смешать в миске оливковое масло, оригано, раздавленный чеснок, соль, белый перец, сок лимона.
Намазать этой смесью рыбу внутри и снаружи. Оставить для пропитывания минут на 20.
Запекать на гриле или в духовке до готовности. Время зависит от величины рыбы.