Куриные грудки запечённые с оливками и корнишонами

Куриная грудка считается самым диетическим видом мяса, потому что в ней почти нет жира, в 100 гр. всего 8 гр. В тоже время она очень питательна и содержит в 100 гр. 22 гр. полноценного легкоусвояемого белка. Грудка готовится очень легко, и это не занимает много времени. Основной секрет состоит только в том, чтоб не пересушить это мясо. Поэтому её лучше готовить в сметане, тогда она будет сочной и нежной, и вы съедите её с большим удовольствием. Здесь наш семейный рецепт приготовления куриной грудки. Мы запекли её с оливками, корнишонами, чесноком и имбирём. Это, казалось бы необычное сочетание продуктов, придаёт мясу изысканный, пряный, нежно-кисловатый очень приятный оттенок вкуса. Калорийность грудки около 170 ккал. на 100 гр.

Ингредиенты для куриных грудок

Куриные грудки: 2 шт.(примерно 500-600 гр.)
Корнишоны: 10-15 шт.
Оливки: 8-10 шт.
Корень имбиря: 30 гр.
Чеснок: 3 зубчика.
Сметана 30%: 50 гр.
Петрушка: пару веточек.
Соль: по вкусу.
Помидоры: 1-2 шт.

Рецепт приготовления куриных грудок с оливками

• Корень имбиря и чеснок почистить и натереть на крупной тёрке.
• Петрушку измельчить ножом.
• В глубокую миску положить сметану.
• Добавить измельчённый имбирь, чеснок, петрушку, соль, и всё хорошо перемешать.
• Затем, сделав разрез в грудках, как кармашек, обмазать их тщательно этой смесью.
• Потом порезать крупно оливки и корнишоны разрезать вдоль пополам.
• Затем положить внутрь грудок, в кармашки, кусочки оливок и корнишоны разрезанные пополам.
• Уложить на противень обмазанные и нафаршированные грудки и сверху на каждый кусок, тоже положить по несколько кусочков оливок и корнишоны.
• Подождать минут 20, перед тем, как отправить противень в духовку, чтобы грудки лучше пропитались.

• Затем отправить противень в разогретую духовку, запекать при средней температуре, примерно 20- 25 минут.
• Подавать грудки горячими c помидорами, оливками, корнишонами и зеленью.