Ягодный кисель с фисташками

Фруктовые и ягодные кисели, очень приятный и лёгкий десерт. Кисели полезны для желудка, они не раздражают слизистую и действуют мягко на весь пищеварительный тракт. Кисели хорошо готовить даже для малышей. Особенно вкусные, ароматные и насыщенные кисели получаются из ягод. Зимой, можно использовать замороженные ягоды, а летом, естественно лучше свежие. Сахар и крахмал отрегулируйте по вкусу, в зависимости от того, какой степени сладости и густоты хотите кисель.

Ингредиенты для киселя из ягодного ассорти

• Замороженные ягоды (земляника, ежевика, смородина): 300-400 гр.
• Вода: 1 литр.
• Сахар: 3-4 ст.л.
• Крахмал: 3-4 ст.л.
• Горсть фисташек.

Рецепт приготовления киселя

1. Ягоды и сахар залить водой, довести до кипения, снять с огня. Дать постоять минут 20, затем протереть ягоды через мелкое сито.
2. Шкурки и семена выбросить, а ягодное пюре вернуть в сироп.
3. Крахмал развести 2-3 ложками холодной воды и влить в сироп.
4. Вернуть кастрюлю на огонь и помешивая довести до кипения.
5. Подавать кисель тёплым или холодным, посыпав рублеными орехами.