Сосиски в тесте

Нежные диетические сосиски в тесте нравятся и взрослым и детям.

Такие сосиски можно давать детям в школу или брать с собой на работу, чтобы сытно перекусить в перерыв.

Готовятся они не сложно. В этом рецепте тесто мы приготовили дрожжевое, очень лёгкое, и оно быстро печётся.

Кушать такие сосиски вкусней горячими, можно с различными салатами.

В Америке сосиску в мягкой булочке называют хот-дог. Это любимый вид закуски миллионов американцев.

И не зря, ведь их удобно кушать в любом месте — на прогулке, на пикнике или на футболе.

Ингредиенты для сосисок в тесте

Сосиски: 0,5 кг.
Мука: 250-300 гр.
Молоко или кефир: 120-150 мл.
Яйцо: 1 шт.
Масло оливковое: 3 ст. ложки.
Дрожжи сухие: 1 чайная ложка или свежие 10-15 гр.
Соль, сахар: по вкусу.

Рецепт приготовления сосисок в тесте

• Дрожжи развести тёплым молоком со щепоткой сахара. Добавить яйцо, масло и соль. Всё хорошо перемешать.
• Затем добавить муку и замесить мягкое тесто. Вымешивать тесто  до тех пор, пока  будет хорошо отставать от рук.
• Оставить подходить в тёплое место. Когда тесто увеличится вдвое, его нужно обмять, и подождать, когда оно опять начнёт подниматься. Но, если у вас дрожжи быстрые, то после первого подъёма его сразу надо разделывать.
• Потом слегка посыпать мукой стол, взять тесто и разминать его хорошо, минут 5-10. Затем сформировать тесто в виде колбаски и нарезать небольшими полосками.
• Потом эти кусочки раскатать и сделать длинные жгуты.
• Каждую сосиску нужно очистить от плёнки и обмотать жгутом из теста, закрепив края так, чтобы они не раскрылись при выпекании.
• Уложить сосиски на противень и оставить для расстойки минут на 30-40, затем поместить в разогретую до 180 гр. духовку примерно на 20 минут. Когда тесто зарумянится можно вынимать.