Рецепт цуккини с сыром Филадельфия, зелёным луком и чесноком

Цуккини и кабачки – почти не отличающиеся по вкусу, близнецы братья. Хотя, цукини кажутся менее водянистыми. но, во всех рецептах с цукини, вы можете смело использовать и кабачки.

Нет сомнений, что это блюдо с цуккини, фаршированными сыром Филадельфия, понравится также всем любителям кабачков.

Для детей тоже можно также готовить, только без перца.

Ингредиенты для цуккини с сыром

• Не крупные цуккини: 4-5 шт.
• Сыр Филадельфия: 200 гр.
• Несколько перьев зелёного лука.
• Зубчик чеснока.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Масло для жарки, соль, перец.

Рецепт приготовления цуккини

1. Цуккини разрезать вдоль на две части. Вычистить серединку.
2. В сковороду налить масло и обжарить полые лодочки цуккини с двух сторон, до готовности.
3. Затем положить половинки цуккини на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло.
4. Сердцевины цуккини измельчить и поджарить с ложкой оливкового масла до мягкости. Превратить в пюре.
5. Очищенный зубчик чеснока выдавить через пресс. Зелёный лук нарезать мелко.
6. Соединить сыр Филадельфия с чесноком, луком и пюре из сердцевин цуккини.
7. Посолить, поперчить. Всё тщательно перемешать.
8. Наполнить этой смесью поджаренные половинки цуккини, предварительно присолив их по вкусу.