Рецепт Фруктового Компота с Курагой

Интересно, что на английском фруктовый компот называется — Stewed fruit, то есть тушёные фрукты.

Компот в других странах, не совсем такой, как мы привыкли готовить. В России, например, он больше похож на отвар с большим количеством воды. А в западных странах он намного гуще, это скорее фрукты в ароматном и густом сиропе. Компот кушают, а не пьют.

Это очень вкусно на завтрак с блинчиками, печеньем, вафлями или гранолой. А также компот хорошо сочетается с мороженым и взбитыми сливками.

Надо заметить, что такие тушёные фруктовые ассорти, очень полезны для детей. Пожалуй это самая полезная сладость для них.

Фрукты для компота можно использовать любые, какие у вас есть. Можно смешивать свежие и сушёные, добавлять специи и пряности по вкусу. Строгого рецепта нет, всё берётся приблизительно и по вкусу.

Ингредиенты для фруктового компота

• Курага: 100 гр.
• Изюм: 50 гр.
• Ягоды годжи: 30 гр.
• Яблоко: 1.
• Груша: 1 шт.
• Сок 1 лимона.
• Свежий тёртый имбирь: 1 ст.л.
• Щепотка корицы.
• Сахар добавляйте по вкусу, или примерно 1-2 ст.л. Если ваши фрукты достаточно спелые и сладкие, то можно обойтись вообще без сахара, или взять буквально щепотку.
• Вода: 3-4 ст.л.

Рецепт приготовления фруктового компота

1. Все фрукты помыть проточной водой. Яблоко и грушу очистить и нарезать кубиками.
2. Положить фрукты в сотейник, добавить корицу, имбирь, сахар и воду.
3. Накрыть крышкой и тушить фрукты на слабом огне до мягкости.
4. В конце крышку открыть и дать выпариться лишней влаге, доведя компот до довольно густой консистенции.
5. Подавать горячим или холодным, в зависимости от желания и времени года.