Готовим Пряничный Домик

Многим деткам будет интересно, вкусно и приятно, если вы приготовите с ними пряничный домик.

Тесто для такого домика нужно готовить плотное, чтобы оно хорошо держало форму.

Если у вас нет формочек для деталей домика — не беда. Их можно просто нарезать ножом, из уже раскатанного теста, используя обычную линейку. Или предварительно вырезать из картона.

Ингредиенты для домика

675 гр. муки
1,5 ч. л. соды или разрыхлителя.
2 ст. л. молотого имбиря
1 ст.л. молотой корицы
175 г сливочного масла
225 г коричневого сахара
1 большое яйцо
5 ст.л. мёда

Для королевской глазури

Белок 1 крупного яйца
250 г сахарной пудры
2 чайные ложки лимонного сока

Рецепт приготовления пряничного домика

Муку, соду и специи просейте в большую миску, затем вотрите мягкое масло. Добавьте сахар и хорошо перемешайте.
Яйцо в теплой чаше перемешайте с тёплым мёдом. Соедините всё и замесите гладкое тесто.
Заверните тесто в пленку и охладите, примерно 3 часа, а можно и дольше.
В это время можно приготовить глазурь – взбить белок с сахарной пудрой и лимонным соком. Возможно, вам придется добавить немного холодной воды, если смесь будет слишком сухая и рассыпчатая, но добавлять воду очень медленно, по каплям. И наоборот, если смесь слишком жидкая, добавить больше сахарной пудры. Примерно через 5 минут глазурь будет готова. Храните её в герметичном контейнере в холодильнике.
Раскатайте охлажденное пряничное тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм. Вырежьте детали домика. Положите кусочки на пергамент и обратно в холодильник на один час.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пряники в течение 8-10 минут до золотисто-коричневого цвета.
Пока пряники горячие можно подровнять края. И затем охладить на решётке.

Испечённые детали пряничного домика

Затем домик можно украшать, сначала расписать глазурью детали, украсить конфетти, дать высохнуть. И потом скрепить детали глазурью или растопленным сахаром. Если нужно, подпирайте стены подходящими предметами кухонной утвари, пока они не подсохнут.