Домашнее шоколадное эскимо

Огромный плюс приготовления мороженого дома в том, что десерт у вас будет без вредной химии – красителей, ароматизаторов и транс-жиров. Приготовленное своими руками лакомство, это воплощение любви и заботы о ближних.

Ингредиенты для шоколадного эскимо

• Молоко: 600 мл.
• Сухое молоко: 50 гр.
• Сахар: 50 гр.
• Шоколад: 100 гр.
• Сливочное масло: 80 гр.
• Кукурузный крахмал: 2 ст.л.
• Для глазури: 100 гр. шоколада и 100 гр. сливочного масла.

Рецепт приготовления шоколадного эскимо

1. Шоколад растопите с маслом на водяной бане.
2. Крахмал размешайте с 3-4 ст.л. холодного молока.
3. Остальное молоко смешайте с сухим молоком и сахаром. Доведите до кипения и, постоянно помешивая, соедините с разведённым крахмалом. Дайте покипеть 1-2 минуты и выключите огонь.
4. Добавьте к молочному киселю растопленную шоколадную смесь, перемешайте.

1. Поместите полученную смесь в чашу мороженицы. Замораживайте минут 20-25, согласно инструкции.

1. Разложите полученное мягкое мороженое в формы, вставьте палочки и отправьте в морозилку на 3-4 часа.

1. Для глазури: Шоколад растопите с маслом на водяной бане.
2. Вынимайте мороженое из форм и окунайте в тёплую глазурь.

1. Держите в руках до полного застывания, и отправляйте в морозилку на пергамент.