Рецепт Аргентинского Печенья Альфахорес

Это ароматное и нежное печенье очень популярно в странах Латинской Америки и в Испании.

Обычно его делают круглой формы, затем дно промазывают Дульсе де Лече соединяют по 2 штуки и обваливают в крошках тёртого кокоса или орехов.

Не поленитесь сами приготовить дома Дульсе де Лече. Ведь его так легко сделать! и вы будете очень довольны великолепным вкусом Альфахорес.

Ингредиенты для Аргентинского Печенья Альфахорес

• 350 гр муки.
• 120 гр кукурузного крахмала
• 100 гр сливочного масла.
• 3 желтка и 1 яйцо.
• 100 гр мелкого сахара.
• 0,5 ч.л. соды.
• 1 ч.л. пекарского порошка.
• Цедра лимона.
• Коньяк: 2 ст.л.
• 1 стакан Дульсе де лече
• 0,5 стакана тёртого кокоса.
• Щепотка соли.

Рецепт приготовления печенья Альфахорес

1. Взбейте масло с сахаром до пушистого крема, затем добавьте желтки и яйцо, коньяк, лимонную цедру. Всё перемешайте слегка взбивая.
2. Муку просейте с крахмалом, содой, солью и пекарским порошком.
3. Соедините вместе с масляным кремом и замесите мягкое не прилипающее тесто.

1. Отправьте на холод на 2 часа.
2. Затем раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см. Вырежьте формой печенья 5-6 см. диаметр.

1. Поместите на застеленный пергаментом противень. Выпекайте при 180 гр. в прогретой заранее духовке 12-15 мин.

1. Готовое печенье остудите. Затем поместите в центре печенья 1 ч.л. Дульсе де Лече и накрыв другим осторожно придавите по центру, чтобы крем вышел по бокам и обмазав бока, по кругу прокатывайте в кокосовой стружке.
2. При подаче посыпьте сахарной пудрой.