Винегрет с копчёным лососем

Самый обычный винегрет заиграет новыми красками вкуса, если добавить в него немного копчёного лосося. Отварные овощи и рыба хорошо гармонируют между собой. Можно вместо лосося использовать форель или любую другую рыбу.

Ингредиенты для винегрета с лососем

• Не крупный картофель: 3-4 шт.
• Морковь: 4-5 шт.
• Свекла: 2 шт.
• Белый лук: 1 шт.
• Маринованные огурцы: 4-5 шт.
• Копчёный лосось: 200 гр.
• Оливковое масло, соль, перец: по вкусу.

Рецепт приготовления винегрета с лососем

1. Все овощи помыть и отварить до готовности. Остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
2. Добавить мелко нарезанный лук, огурцы, рыбу.
3. Заправить винегрет хорошим оливковым маслом, посолить, поперчить, перемешать и оставить для лучшего пропитывания минут на 20-30.
4. Подавать можно на общем блюде или, (как у нас на фото) порционно, выложив в форму, и украсив ломтиком лосося, свёрнутого в виде розы.