Рецепт сёмги с мидиями в томатном соусе
Сёмга вкусная жирная рыба. Готовить её не сложно. Сочетание вкуса сёмги и мидий в одном блюде понравится любителям хорошей кухни. К тому же это блюдо полезней вдвойне. Красное мясо сёмги даёт нам астаксантин (противораковое вещество) и полиненасыщенные жирные кислоты Омега3. В жирной рыбе и мидиях есть железо, так необходимое всем нам, а особенно женщинам. После такого вкусного и полезного блюда, вы сразу заметите, как разглаживаются ваши морщинки. Ведь рыбные блюда хороши и для красоты кожи тоже.
Ингредиенты для сёмги с мидиями
- Сёмга: примерно 700-800 гр.
- Мидии ( можно замороженные): 300 гр.
- Протёртые помидоры: 300 гр.
- Чеснок: 2-3 зубчика.
- Петрушка: несколько веточек.
- Оливковое масло, соль, мука, белый перец.
Ингредиенты для сёмги с мидиями в томатном соусе
Рецепт приготовления сёмги с мидиями
- Налить немного оливкового масла в сотейник и обжарить измельчённый чеснок.
- Затем добавить нарезанную петрушку и через минуту добавить протёртые помидоры. Тушить соус на медленном огне минут 15.
- В это время нужно на сковороде слегка обжарить куски сёмги с двух сторон, предварительно обваляв их в муке.
- Затем поместить обжаренные ломтики сёмги в сотейник с соусом, добавить мясо мидий. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить всё вместе минут 10-15.
- Подавать рыбу с мидиями горячей, полив соусом и украсив зеленью.
Сёмга и мидии, тушёные в томатном соусе
