Лосось с картофелем, запечённый в духовке

Хотя этот рецепт простой, но тем не менее, очень вкусное и эффектное блюдо получается из лосося, запечённого в духовке с картофелем, помидорами и луком.. Если лосося нет, можно взять форель или другую жирную рыбу, в которой мало костей.

Ингредиенты для лосося с картофелем

• Филе лосося: 1 кг.
• Картофель: 4-5 шт.
• Помидоры черри: 6-8 шт.
• Стебель сельдерея.
• Лук.
• Смесь ароматных острых перцев, розмарин, соль, оливковое масло.

Рецепт приготовления лосося в духовке

1. Филе нарежьте крупными кусками. Поперчите смесью свежемолотых перцев, слегка посолите и оставьте для пропитывания на пол часа.

1. Помидоры разрежьте на 4 части, лук полукольцами, сельдерей тонкими кусочками поперёк.

1. Картофель отварите в кожуре до полуготовности. Затем остудите, очистите и нарежьте круглыми ломтиками.
2. В миске смешайте картофель, растёртый розмарин, соль, оливковое масло 4-5 ст.л. Добавьте помидоры, лук и сельдерей. Перемешайте.
3. Распределите всё на противне с кусками лосося, стараясь, чтобы картофель был снизу.

1. Запекайте в духовке на среднем уровне, минут 25-30 при температуре 180 гр.