Курага — очень полезный фрукт, она нужна сердечникам, ведь она богатейший источник калия, который отлично питает сердце. В сочетании с миндалём курага усиливает эти свойства, так как миндаль снижает вредный холестерин. Поэтому десерт с курагой, фаршированной миндальными орехами, (кроме того что он вкусный и красивый), принесёт вам только пользу. Даже, если вы на диете для […]
Угря можно просто пожарить, эта восхитительная рыба всегда получится очень вкусной. Но, если вы хотите приготовить что-то особенное, попробуйте эту рыбу сначала замариновать в смеси апельсинового, лимонного сока и сухого белого вина, а затем потушить со спаржей. Это очень изысканное блюдо, которое смогут оценить настоящие гурманы. Ингредиенты для угря со спаржей Угорь: 1 шт. Апельсины: […]
Во всём мире доктора всё больше интересуются альтернативной или биомедициной. В связи с новейшими технологиями мы можем узнавать всё более захватывающие новости о пользе тех или иных натуральных продуктов, которые могут быть лекарством при правильном употреблении. Хотя предыдущие исследования предполагали, что кофеин обладает защитной функцией в борьбе с диабетом 2-го типа, некоторые учёные ставили под […]
Шпинат стремится к лидерству во всём. Он постоянно занимает верхние строчки в таблице самых полезных продуктов на планете. Его охотно включают во все виды диет для омоложения и похудения. И вот ещё одна победа – оказывается, шпинат благоприятно действует и на зрение. В ста граммах листьев шпината содержится 7, 5 мг. лютеина. Он является лидером […]
Делимся своим любимым рецептом домашнего печенья. Такое печенье можно испечь на рождество, оно особенно нравится детям. Рецепт простой, но, несмотря на то, что ингредиентов здесь не много, печенье получается исключительно вкусное хрустящее, рассыпчатое и нежное.
Салат из отварных и свежих овощей, рыбы и икры для праздничного стола можно приготовить слоями. Получится лосось под шубой, по аналогии салата Селёдка под шубой. Выкладывать ингредиенты нужно в специальное кольцо или цилиндр. Каждый продукт отдельно заправлять заливкой из смеси хорошего оливкового масла, соли и лимонного сока, а затем наполнять цилиндр. Количество слоёв и их […]
Это блюдо характерно для кухни севера Италии. Там любят подавать отварное мясо, (обычно это говядина) с острым и в тоже время очень сладким фруктово-горчичным соусом, который называется “Мостарда”. Это необычная и своеобразная фруктовая горчица, которая
Во всём мире люди сейчас переходят от не качественных фаст фудов, к слоу фудам, то есть к медленной, качественной здоровой пище. Теперь считается модным и престижным устраивать званые обеды или ужины дома и подавать собственноручно приготовленные блюда, а не купленные полуфабрикаты. И
Согласно рождественской традиции Италии, в сочельник нужно обязательно скушать хоть кусочек жареного угря. Поэтому, накануне Рождества во всех итальянских магазинах появляются аквариумы наполненные живыми угрями. Рыба эта очень живучая, и поэтому бывает трудно справиться с ней. Для тех, кто не хочет иметь стресса в борьбе с угрём, работники по заказу заранее могут его почистить и […]
Последнее время много пишется о пользе виноградного вина. Диетологи, врачи и учёные советуют включать его чаще в свой рацион. Но, оказывается, сок из винограда не менее полезен, а в некоторых областях, по действию на определённые органы, даже превосходит вино. Из последних работ учёных стало известно, что виноградный сок отлично укрепляет память. Употребление виноградного сока имеет […]
Знакомясь с Италией, узнавая её традиционные кулинарные рецепты, путешествуя по истории кухни и традиций, можно лучше узнать вкусы того или иного региона. Здесь рецепт печенья Мостаччьоли или Мустаччьоли, которое традиционно пекут в неаполитанских семьях на Рождество. Это печенье очень ароматное, имеет насыщенный вкус миндаля и шоколада. Раньше его выпекали используя муст (mosto) свежевыжатый сок или сусло […]
Икра морских рыб является превосходным диетическим источником омега-3. Это установлено по данным исследования, проведенного испанскими учеными из Университета Альмерия. Ученые проанализировали икру пятнадцати видов морских животных, и нашли, что вся икра содержала
Это желе можно приготовить из свежего или консервированного ананаса. Получается оно почти прозрачное, но в то же время имеет насыщенный вкус и аромат. Если ананас свежий, то его нужно пару минут бланшировать, как в нашем рецепте. Если консервированный, то кусочки ананаса можно сразу класть в формы. На
После многочисленных задержек, наконец, “Неаполитанская пицца” присоединилась к Олимпу избранных европейских продуктов, защищённых специальной маркой. Итак, если завтра кто-то в Брюсселе соблазнится такой пиццей, он может быть уверен, что это именно “Неаполитанская пицца” и она произведена в соответствии
Закуски с бельгийским эндивием очень эффектно смотрятся на столе и способны удивить ваших гостей. Подавать на листьях эндивия можно всё, что душа пожелает, учитывать нужно только то, что эндивий относится к роду цикория, поэтому обладает пикантной лёгкой горчинкой.
