Вкусные свежие вафли – отличный завтрак. Тесто даже можно приготовить с вечера, в холодильнике оно хорошо стоит до утра. Так, что если есть вафельница, ничто не мешает приступить к готовке. Тем более что на этот раз не надо ничего взбивать. Рецепт приготовления мягких вафель Рикотта: 200 гр. Йогурт, кефир или сметана: 100-150 гр. 3 больших […]
В конце марта в Италии пройдет 5-ый международный чемпионат по приготовлению песто. И, естественно, это будет в Генуе. Ведь, любимый во многих странах мира соус родился в 19 веке в столице Лигурии, Генуе. Лигурийцы добавляют этот соус абсолютно
Это типичная сладкая выпечка, которую пекут в Италии на праздник День Отца 19-го марта. В этот день во всех кондитерских продаются свежие заварные кольца, которые украшены вишенкой. Их покупают или пекут дома и дарят любимым
Всё готово для научного исследования, которое организовано при бостонской больнице (Brigham and Women Hospital, Boston) Национальным Институтом Сердца, Крови и Лёгких, и американской многонациональной корпорацией, запатентовавшей способ
Это блюдо типичное для южной Италии. Орекьете или ушки – свежая паста из семолы, которую традиционно готовят в Апулии. По вкусу напоминает клёцки – текстура мягкая и в то же время упругая.
Этот рецепт до смешного простой. Вы удивитесь, насколько быстро можно сделать потрясающе вкусное угощение к чаю или кофе. Лёгкие хрустящие Рафаэлки (правильно Раффаэлло — Raffaello) с нежным ароматом и сливочным вкусом обрадуют любого
Шикарный десерт – розовые нежные блины наполненные свежей клубникой и политые бальзамико. Впрочем, здесь главное не переусердствовать, бальзамико нужно совсем немного, только лишь, чтобы лучше
Этот волшебный десерт назван в честь героини романа «Унесённые Ветром» Скарлетт О’Хара. Ароматные и сочные, рубиновые груши, политые густым тёмно-красным сиропом, хорошо ассоциируются со страстным и сильным характером Скарлетт.
Попробуйте весенний, освежающий и ароматный салат. Он приготовлен из, казалось бы, не сочетающихся продуктов – огурцов и клубники. Тем не менее обладает гармоничным приятным вкусом,
В феврале — марте по всей Италии проходят ежегодные традиционные карнавалы, в больших и маленьких городах. Карнавальные шествия сопровождаются зажигательной музыкой, танцами,
Насыщенный вкус пудинга из каштановой муки и его нежная плотная консистенция очень хорошо гармонирует с богатым вкусом мёда. Всё это удовольствие готовится совсем просто, никаких взбиваний и плясок с бубном. Ингредиенты для пудинга с изюмом Каштановая мука: 150 гр. Семола или манка: 4 ст.л. Сливочное растопленное масло: 50 гр. Сметана или йогурт: 4-5 ст.л. Яйца: […]
Трокколи — это свежая длинная паста, похожая на толстые спагетти. Эту пасту традиционно готовят в регионе Апулия, специальным инструментом, который называется гитара (chitarra). В этом рецепте с кальмарами
Масленица в самом разгаре, поэтому лакомимся блинчиками. Сегодня у нас свекольные блинчики, которые радуют глаз ярким розовым цветом. Текстура у них нежная и шелковистая. И вкус блинчиков
Для этого блюда используется целый ровный кусок мяса, лучше корейка без костей. Буженина получается исключительно вкусной, нежной и сочной. Если конечно, запекать её при умеренной температуре, и не пересушить.
