Многие посетители гастрономических форумов интересуются рецептом приготовления салтимбокка алла романа — “saltimbocca alla romana“. Мы решили опубликовать этот рецепт на нашем сайте. Но, мы внесли изменения и новую нотку в этот популярный римский рецепт. Оригинальный рецепт предполагает использование телятины (у нас свинина) и там нет базилика и мускатного ореха. Но мы соблюли основной принцип приготовления: внутрь […]
В итальянских ресторанах подают очень ароматные масла, для пасты или пиццы, в которых плавают перчики пеперончино, дольки чеснока или какие-то пряные травы. Многие люди хотели бы готовить такое масло в домашних условиях. Здесь мы публикуем такой рецепт. Он очень простой, впрочем как и всё гениальное. Такое ароматное масло, не только значительно улучшит вкус любого блюда, […]
Тыква очень полезный продукт, ведь в ней есть много каротина, витамины группы В, витамин С и множество минералов. Она замедляет старение клеток и делает нашу кожу гладкой и красивой (особенно в сочетании с мёдом и миндалём), защищает от онкологических заболеваний и снижает уровень
Это рецепт, в котором использованы ингредиенты, вполне типичные для средиземноморской, итальянской кухни: спагетти, анчоусы, оливки и каперсы. Вкус, полученный от такого союза ингредиентов, превосходный и гармоничный. Букет аромата, который возникает от тёмных оливок «di Gaeta» (они обладают немного терпким
Здесь рецепт тушёной свинины с капустой. Такое блюдо отлично подойдёт для обеда или сытного ужина. Вам не понадобится ещё какой-либо гарнир, ведь в этом блюде мясо прекрасно сочетается с овощами, здесь как бы два в одном. Если в доме есть мужчина, ему особенно понравится это блюдо,
Нежные диетические сосиски в тесте нравятся и взрослым и детям. Такие сосиски можно давать детям в школу или брать с собой на работу, чтобы сытно перекусить в перерыв. Готовятся они не сложно. В этом рецепте тесто мы приготовили дрожжевое, очень лёгкое, и оно быстро печётся. Кушать такие сосиски вкусней горячими, можно с различными салатами. В Америке […]
Очень приятным и гармоничным сочетанием во вкусе оказываются баклажаны с креветками. Особенно, если посыпать это блюдо тёртым пармезаном и сдобрить базиликом, который пронизывает душистым, пряным ароматом всё блюдо. Несомненно вы получите большое наслаждение от
Вкусная и питательная закуска из отварных яиц готовится очень быстро. Здесь рецепт яиц, фаршированных тунцом и красной икрой. Красная икра кроме того, что очень вкусный продукт, ещё и полезна тем, что в ней сконцентрировано огромное количество легкоусвояемых ценных веществ. В ней есть витамины С, А, D, аминокислоты и полностью усвояемые белки. К тому же, икра […]
Розмарин “Rosmarinus officinalis” — душистое растение, представляет из себя кустарник вечнозелёный, семейства “Lamiaceae/Labiate”. Его выращивают во многих южных странах: Африке, Азии, Европе и в бассейне Средиземного моря. Слово розмарин обозначает в переводе — роса моря. Листья розмарина узкие и длинные, зелёные, иглообразные, кожистые.
В этом рецепте используются картофельные клецки очень маленькие и в Италии они называются — ньокетти, в отличие от более крупных клёцок, которые называют — ньокки. В этом блюде отлично сочетаются креветки, цуккини и ньокетти, с тонким вкусом и ароматом лука шалот. А шафран, острый перец и вино привносят в
Рулет этот приготовлен из целого куска свинины. Мясо для такого рулета лучше использовать брюшину (подчерёвок), с небольшими прослойками сала. Когда кусок мяса тонкий, его легче скрутить в рулет. Блюда из свинины очень популярны, так как это мясо очень вкусное, нежное и питательное. Здесь мы приготовили рулет по
Этот салат имеет очень яркий, сочный красный цвет, из-за того что все составляющие красные — перец, помидоры и морковь оранжевая. А это конечно радует глаза и сердце, повышает настроение и как следствие улучшает пищеварение. В этом салате большое количество бета-каротина. Бета-каротин в присутствии жиров, например — масла оливкового, в нашем организме
Крем из творога с бананом и мёдом можно готовить как на завтрак, так и подавать в качестве десерта в завершении трапезы. Он не жирный, очень воздушный и лёгкий. Таким кремом также можно намазывать коржи для торта или прослаивать печенье. Его можно украшать любыми ягодами, фруктами, шоколадом. Творог очень
Мы придумали рецепт салата, и нам он очень понравился. Салат из креветок и огурцов имеет приятный и свежий вкус. А чёрные оливки и перепелиные яйца придают этому салату насыщенную мягкость и разнообразят вкусовую гамму. Готовьте салаты с морепродуктами почаще, ведь они полезны для здоровья
Ликёр Амаретто — итальянский ликёр, готовится из горького миндаля, абрикосовых или сливовых косточек, сахара и алкоголя, иногда добавляют пряные травы. Происхождение этого ликёра восходит к весьма романтической истории любви. Это произошло примерно в начале 16 века. Итальянский живописец Bernardino Luini
