Мясо ягнёнка, и вообще баранина, отлично сочетается с овощами — сладким перцем, помидорами, луком и чесноком. Перец придаёт мясу тонкий, сладковатый привкус и очень деликатный аромат, подчёркивая нежный вкус мяса. Это блюдо не содержит много калорий. Несмотря на это, оно сытное и питательное. Такое блюдо — мясо с овощами, хорошо сбалансировано. Оно снабжает наш организм
Тирамису — десерт, который был создан предположительно в регионе Венето, в Италии. И, если верить легенде, его придумали женщины лёгкого поведения. Этот торт очень аппетитный, вкусный, бодрящий. Одно но! Он калорийный. Поэтому его не могут есть все люди свободно, не беспокоясь о лишних калориях. Наш рецепт более облегчённый, потому что здесь используется простой крем из […]
Этот пирог понравится тем, кто предпочитает лёгкое вегетарианское питание, но в тоже время не отказывает себе в удовольствии вкусно покушать и получить удовольствие от хорошей еды. Все ингредиенты здесь отлично сочетаются, пропитываясь соком и ароматом друга друга, создавая очень приятный гармоничный вкус,
Оливки — это плоды оливкового дерева “Olea Europaea”. Оливковое дерево относится к семейству “Oleaceae”. Страны в которых самое большое производство оливок — это Италия, Испания и Греция. Оливки производят также и другие страны Средиземноморья, но не настолько массовым способом. В Италии существует около 400 разновидностей оливок. Они подразделяются на два самых важных вида — сорта […]
Лаваш — это армянский хлеб. Он очень тонкий и эластичный. В него можно заворачивать любые продукты — мясо, овощи, грибы, рыбу, и всегда это будет вкусно. Здесь мы приготовили закуску из лаваша, кусочки которого наполнены капустой брокколи и не жирной сыро-вяленой говяжьей вырезкой, которая называется — бастурма. Получились
Здесь наш авторский, новый рецепт, в который входят вешенки, фузилли и сладкий перец. Фусилли или фузилли- это спиралевидные макароны, приготовленные из муки твёрдых сортов крупного помола, которая называется семола. Вешенки имеют светлую, нежную, насыщенную чудесным грибным ароматом, мякоть. Эти грибы
Людям известно уже давно, что сухофрукты очень полезны. Ведь они сохраняют длительное время свои целебные свойства. И они могут наполнить наш организм своей энергией — целым комплексом живых витаминов, клетчаткой, пектинами, органическими кислотами и различными минеральными солями. В сухофруктах мало влаги и все полезные
Баккала — Baccalà, это вяленая солёная треска. Треска — жительница северных морей, однако она очень полюбилась итальянцам. Они импортируют баккалу с давних времён из северных стран. Вяленая треска всегда играла важную роль в итальянской кухне по двум причинам. Первая — это была относительно не дорогая рыба ( хотя сейчас она очень дорогая). И вторая причина […]
Салат из красной форели с овечьей брынзой, маслинами и перепелиными яйцами, имеет тонкий, деликатный вкус. Все ингредиенты в этом оригинальном рецепте, который мы придумали сами, гармонично дополняют друг друга. Этот салат идеально сбалансирован по питательной ценности продуктов. Несомненно,
Свиное филе — самый нежный и нежирный сорт мяса. Филе приготовленное по нашему фирменному рецепту необычайно вкусное, мягкое и душистое. Это вариация на тему салтимбокка. Здесь используется базилик, а также шалфей с его роскошным запахом, который усиливается при жарке. Внутрь каждого нежного ломтика
Стручковая фасоль очень полезна для тех, кто хочет сохранить стройную фигуру, ведь она считается диетическим и весьма низкокалорийным продуктом. В этой фасоли есть клетчатка, фолиевая кислота и много других витаминов. Благодаря уникальному комплексу витаминов
Речная и озёрная рыба оказывается ничуть не хуже морской, ведь в ней содержится столько же фосфора, и она насыщает организм точно таким же полноценным и легкоусвояемым белком. У карпа очень нежное, чуть сладковатое мясо. Чем крупней рыбина,
На скорую руку можно очень быстро приготовить прекрасную закуску из крупных помидор, брынзы овечьей, чеснока и зелени. Блюдо очень простое. В то же время, оно эффектно смотрится и сможет украсить любой стол. Сочетание вкуса сладких сочных помидор и солёной острой брынзы — это всегда безпроигрышный
Этот рецепт понравится тем, кто любит изысканные сладковатые оттенки вкуса в мясных блюдах. В Италии есть ликер Alchermes, имеющий арабо-испанское происхождение, который в основном используют для приготовления блюд и сладостей. Ликер имеет насыщенный, тёмно-красный цвет. Вкус ликёра специфический, ведь его настаивают на специях: гвоздике, корице, кардамоне, также в нём есть розовая вода и ваниль. Когда этот […]
В итальянской кухне есть некоторые рецепты блюд с говяжьим рубцом. Использование рубца было известно ещё со времён древней Греции и Римской империи. В те времена его варили на раскалённых углях. А римляне готовили из рубца сальсиччи. В каждой области Италии
