Гениальная кулинария

Авокадо полезный фрукт который, в основном, используют в сыром виде. У спелого авокадо мягкая маслянистая мякоть,  легко разминающаяся в пюре. Так как вкус авокадо нейтральный, сок лимона придаёт ему некую остроту и насыщенность. К тому же лимонный сок предохраняет мякоть авокадо от потемнения и сохраняет его нежный аппетитный цвет. Этот соус в Мексике называется Гуакамоле. Его используют с различными блюдами или просто нмазывают на хлеб.

Ингредиенты для соуса из авокадо Гуакамоле

• Авокадо: 1шт.
• Половина лимона.
• Зелёный лук.
• Соль.


Ингредиенты для пасты из авокадо

Рецепт приготовления соуса Гуакамоле

1. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и ложкой выньте мякоть из кожуры.
2. Разомните мякоть вилкой, добавьте сок половины лимона, соль и измельчённый зелёный лук.
3. Всё смешайте и подавайте с крекерами или хлебом


Соус из авокадо с лимонным соком Гуакамоле