Ветчина и дыня

Ветчина и дыняАппетитное летнее блюдо, которое едят в Европе — дыня и ветчина. Казалось бы, продукты не совместимые. Но, тем не менее, это очень вкусно. Такое блюдо можно заказать в лучших ресторанах Италии, как антипасто (закуску), а можно и дома полакомиться роскошным и необычным сочетанием сладкой, ароматной дыни и вкуснейшей пармской ветчины. Пармская ветчина высоко ценится во всём мире, благодаря способу приготовления, при котором не используются исусственные консерванты и добавки, а только соль и топлёный свиной жир. Мясо созревает в хорошо проветриваемом помещении не меньше 12 месяцев. Для приготовления пармской ветчины берут свиной окорок не меньше 12 кг., а уже созревший кусок весит примерно 7 кг. Это мясо считается диетическим, так как в нём мало калорий. Ветчина нарезается тонкими, почти прозрачными ломтиками,  она  тает во рту. А в сочетании с дыней вкус просто потрясающий.

Ингредиенты

Дыня: 1,5 кг.
Пармская ветчина, нарезанная тонко: 300 гр.
Туринские хлебные палочки (grissini): 6-10 шт.

Приготовление

  • Взять дыню из холодильника, она должна быть свежей и охлаждённой, но не очень холодной.
  • Дыню надо помыть и разрезать её вдоль. Почистить от семян и кожуры.
  • Разрезать вдоль тонкими ломтями.
  • Поместить на круглое блюдо.
  • Между ломтиками дыни положить куски ветчины, закруглённые в виде цветка.
  • Другими кусками ветчины обвернуть палочки и тоже красиво уложить на блюдо.
  • И можно сразу подавать на стол.

На заметку: Если вы хотите, можно дыню порезать на более мелкие куски и обвернуть каждый кусочек ветчиной.

Ветчина и дыня

3 комментария на «“Ветчина и дыня”»

  1. Gruid:

    Деликатес. Такое сочетание изыск. Только гурман может оценить.

  2. Alexei:

    Классные блюда, а красиво оформленная еда как известно стимулирует пищеварение.

  3. […] Дыня богата клетчаткой, фолиевой кислотой, ликопеном, обладает ярко выраженными антиоксидантными свойствами. Благоуханная сладкая как мёд, дыня в белом виноградном вине – это очень вкусный десерт янтарно-жёлтого цвета. Он подарит вам минуты наслаждения не только от вкуса, но и от удивительного аромата, который источает сочная мякоть дыни. […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *