Салат с кукурузой и сёмгой на листьях эндивия

Закуски с бельгийским эндивием очень эффектно смотрятся на столе и способны удивить ваших гостей. Подавать на листьях эндивия можно всё, что душа пожелает, учитывать нужно только то, что эндивий относится к роду цикория, поэтому обладает пикантной лёгкой горчинкой. Выбирайте эндивий с желтоватыми кончиками у листьев, такой эндивий считается созревшим полностью и почти не горчит. Его сочные хрустящие листья хорошо сочетаются с солёной красной рыбой. Например, жирная сёмга будет прекрасным выбором в составе ингредиентов салата для наполнения лодочек эндивия.

Ингредиенты для салата с сёмгой

  • Солёная сёмга: 200 гр.
  • Консервированная кукуруза : 150 гр.
  • Лук порей: 100 гр.
  • Эндивий: 1 кочан
  • Сладкий перец: 1 шт.
  • Оливковое масло: 3 ст.л.
  • Ингредиенты для салата с сёмгой, пореем и кукурузой

    Ингредиенты для салата с сёмгой, пореем и кукурузой

Рецепт приготовления салата

  1. Лук порей нарезать тонкими кольцами. Рыбу нарезать мелко.
  2. Перец очистить от семян и порезать мелкими кусочками.
  3. Смешать порей, кукурузу, перец и сёмгу, полить салат оливковым маслом.
  4. Затем помыть кочан эндивия и отделить аккуратно листья, не повреждая их. Это легко сделать, если подрезать листья у основания.
  5. Разложить листья эндивия веером на широкое блюдо и наполнить каждый лист салатом.
  6. Салат с сёмгой, кукурузой и пореем на листьях эндивия

    Салат с сёмгой, кукурузой и пореем на листьях эндивия

2 комментария на «“Салат с кукурузой и сёмгой на листьях эндивия”»

  1. Gloria:

    Shikarno! krasivo! vkusno!

  2. Titimir:

    Эта закуска покорила всех, ушла влёт!!!! Спасибо за вкусное блюдо и идею оформления.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *