Ореховое печенье на противне

Ореховое печенье с шоколадной глазурью

Это нежное печенье готовится из молотых орехов с взбитыми белками, и без грамма муки, то есть без глютена. Поэтому, у кого непереносимость глютена, могут спокойно лакомиться таким печеньем.

У этого печенья только один недостаток –  оно очень быстро съедается!

Ингредиенты для орехового печенья на белках

  • Очищенные ядра лесных орехов: 50 гр.
  • Очищенный миндаль: 70 гр.
  • Сахар: 100 гр.
  • Яичные белки: 3 шт.
  • Пара капель лимонного сока.
  • Щепотка кардамона.

Для глазури

  • Чёрный шоколад: 50 гр.
  • Сливочное масло: 20 гр.

Рецепт приготовления орехового печенья на белках

    1. Орехи смолоть с 50 гр. сахара до состояния муки.
    2. Белки взбить до устойчивых пиков с лимонным соком и 50 гр сахара.
    3. Соединить молотые орехи и белки, добавить щепотку кардамона.
    4. Отсадить тесто с помощью кондитерского мешка на противень с пергаментом, небольшими порциями. Это можно сделать и ложечкой.
    5. Выпекать при 160-170 гр. минут 20.
Ореховое печенье на противне

Ореховое печенье на противне

    1. Дать печенью остыть на пергаменте.
    2. Растопить шоколад с маслом на водяной бане и покрыть остывшее печенье.
Украшаем печенье шоколадной глазурью

Украшаем печенье шоколадной глазурью

Ореховое печенье с шоколадной глазурью

Ореховое печенье с шоколадной глазурью

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *