Миндальные Трюфели с Шафрановым Ликёром

Никогда не задумывались о том, как просто, здорово и вкусно можно готовить домашние конфеты? Это изысканное угощение, которое готовится очень легко.
Шоколадные трюфели наполненные поджаренным миндалём и сдобренные шафрановым ликёром, что может быть лучше!
Впрочем, это только идея. Может быть ваша фантазия подскажет вам другие сочетания, и ваши конфеты будут ещё вкусней.

Ингредиенты для миндальных трюфелей

Шоколад 70%: 200 гр.
Сливки 35%: 200 мл.
Какао: 3 ст.л.
Сахар: 3-4 ст.л.
Молотый миндаль: полстакана + примерно ещё полстакана для покрытия.
Шафрановый ликёр: 4 ст.л.

Рецепт приготовления миндальных трюфелей

Миндальную крошку подсушить на сковороде или в духовке.
Растопить на водяной бане шоколад со сливками.
Добавить какао, сахар, ликёр и молотый миндаль.
Тщательно перемешать и отправить в холодильник на 5-6 часов.
Когда смесь станет достаточно густой, накатать из неё шарики размером с грецкий орех.
Обвалять трюфели в миндальных крошках. Хранить в холодильнике.