Розмарин

Розмарин

Розмарин

Розмарин “Rosmarinus officinalis” — душистое растение, представляет из себя кустарник вечнозелёный, семейства “Lamiaceae/Labiate”. Его выращивают во многих южных странах: Африке, Азии, Европе и в бассейне Средиземного моря. Слово розмарин обозначает в переводе — роса моря. Листья розмарина узкие и длинные, зелёные, иглообразные, кожистые. В гастрономии это растение используется как пряность, чтобы усиливать вкус и ароматизировать блюда из мяса, домашней птицы, рыбы (особенно запечённой), в колбасных изделиях и салатах. Наилучшим кажется сочетание аромата розмарина с кусочками свинины, приготовленными на сковороде, с чесноком и сбрызнутыми соком лимона. Аромат розмарина напоминает свежий сосновый запах, с сладковатыми нотками камфоры, немного острый и пряный. На розмарине можно настаивать оливковое масло, получается очень душистое масло, которое используют для различных блюд и салатов. Чтобы сохранить розмарин его высушивают целым растением ранней весной и вначале лета, и потом используют в молотом виде. Во времена древних римлян и греков его применяли как лекарство.

Розмарин содержит эфирное масло

В состав масла входит: пинен, цинеол, тритирпеновые кислоты, флавониды (в том числе сильнейший антиоксидант- розмариновая кислота, которая способна усиливать действие других анитоксидантов), лимонен, камфен, дубильные и горькие вещества, бронеол.

Терапевтические свойства

  • Розмарин обладает противовоспалительным, анитспазматическим действием.
  • Улучшает работу желудка и нормализует пищеварение.
  • Помогает при низком давлении, так как содержит вещества стимулирующие циркуляцию крови.
  • Обладает анти-целлюлитным действием: добавляя несколько капель масла в ванну, и массируя кожу, вы улучшите приток крови, удаляя застой воды в тканях.
  • Борется против выпадения волос: добавьте несколько капель масла розмарина в шампунь и ваши волосы будут сиять здоровьем и перестанут выпадать.
  • Используется в качестве мочегонного, отхаркивающего, успокаивающего средства.
  • Регулирует менструальный цикл.
  • Укрепляет память и улучшает работу головного мозга, замедляет старение клеток.
На заметку: Для лечения сердечных болезней, можно приготовить «Энергетическую настойку»: Взять 1 литр хорошего белого вина и засыпать в него горсть измельчённых сухих листьев розмарина. Настоять сутки или двое и можно употреблять по сто грамм после еды.
Розмарин

Розмарин

13 комментариев на «“Розмарин”»

  1. […] кровообращение. А масло приготовленное на шалфее или розмарине, очень хорошо употреблять женщинам, так там есть […]

  2. David:

    Талантливо написано. Аффтар молодец!!

  3. Лита:

    Люблю эту травку. Добавляю куда только можно, особенно к мясу.

  4. ольга:

    купила розмарин -пересадила.он начинает засыхать!можно его реанимировать? на картинке у Вас он такой зелёный.

  5. Он любит много солнца и не очень много воды. У нас всегда свежий на балконе. Ещё и базилик и шалфей тоже посадили, когда нужно всегда есть свежий листик и не надо бежать покупать каждую былинку, это очень удобно.

  6. […] Соль: по вкусу, примерно 1 ст.л. Семена фенхеля: 1 ст.л. Сухой розмарин: 1 ст.л. Кишки свиные, очищенные: примерно 2 метра. […]

  7. […] 1 кг. Курага: 100 гр. Лавровый лист: 4-5 шт. Розмарин: 0,5 ч.л. Кориандр: 1 ч.л. Орегано: 0,5 ч.л. Лук: 2 шт. […]

  8. […] Клюква: 80-100 гр. Шалфей, базилик: несколько листиков. Розмарин: 1 ч.л. Орегано: 1 ч.л. Петрушка: несколько веточек. […]

  9. […] 3-4 ст.л. Шалфей, базилик: несколько листиков. Розмарин: 1 ч.л. Орегано: 1 ч.л. Петрушка: несколько веточек. […]

  10. […] Розмарин – пряность, прославляемая с древних времён, и хорошее натуральное лечебное средство, продолжает удивлять своими целебными свойствами. […]

  11. Юрий В.:

    Весьма познавательно, хорошая статья. Я люблю розмарин, открыл его для себя в Италии, и теперь активно им пользуюсь.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *