Орегано
Чт, Авг 14, 2008 | 
Версия для печати
|
Орегано «Origanum vulgare» – травяное растение, растущее стихийно, разновидность дущицы и близкий родственник майорана. Существует больше двадцати разных видов этого растения и большая путаница в классификации. Растёт в Азии, Индии, Америке, очень распространено в южной Италии, где и используется широко в гастрономии для ароматизации различных блюд. Сушеная измельчённая, иногда растёртая в порошок, трава является одним из основных компонентов известной пряности продающейся в пакетиках под торговым названием – «Орегано«. Душицу добавляют в салаты, к мясу и различным соусам. Блюда, после добавления орегано, пропитываются тонким душистым, пряным запахом. В итальянской кухне её добавляют в качестве ароматной приправы в пиццу, например в знаменитую пиццу «Маргарита«. В парфюмерии используют эфирное масло для отдушки шампуней, духов, туалетной воды.
Орегано содержит
Эфирные масла, состояшие из – карвакрола, тимола, терпены.
Аскорбиновую кислоту.
Дубильные вещества.
Это пряное растение обладает бактерицидными и дезинфицирующими свойствами.
Поэтому орегано помогает
- При бронхиальной астме, бронхитах, воспалениях дыхательных путей, кашле, туберкулёзе.
- При ревматизме, спазмах и мигрени.
- Метеоризме – вздутии живота, потере аппетита, диарее, диспепсии.
- Оказывает успокоительное действие на центральную нервную систему, как лёгкое снотоврное.
- Действует успокаивающе при сильном половом возбуждении.
- Ускоряет заживление ран и облегчает зубную боль.
Орегано растение
Август 20th, 2008 at 10:17
Очень люблю эту супер-приправку. В последнее время добавляю ее практически во все мясные блюда.
Август 21st, 2008 at 06:58
Да, с мяском вообще супер! и любой салат тоже становится особенно душистым и вкусным.
Сентябрь 23rd, 2009 at 05:29
Душица также произрастает в России в средней полосе. Вкусны травяные чаи с добавлением душицы.