Фарш

Куриные котлеты с зеленью и сыром

Куриное мясо, особенно грудка, считается наиболее диетическим продуктом. Его можно употреблять гораздо чаще, чем, например, красное мясо. Поэтому котлеты из курицы приятно разнообразят повседневное меню. Мягкие, вкусные и ароматные котлеты из куриного мяса, могут быть отличным дополнением к обеду или ужину.

Ингредиенты для куриных котлет

  • Куриное мясо (у нас была грудка): примерно 600 гр.
  • Замоченный в сливках белый хлеб: 2-3 куска.
  • Несколько веточек петрушки, укропа и пара листиков базилика.
  • Тёртый Пармезан: 2-3 ст.л.
  • Белый лук: 1 шт.
  • Соль, чёрный перец, орегано или другие специи: по вкусу.
  • Растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления котлет с зеленью и сыром

    1. Измельчить в мясорубке (или комбайне) мясо, лук и зелень.
    2. Добавить хлеб, сыр, соль и специи по вкусу.
    3. Тщательно перемешать, сформировать колобок, и отбить фарш, бросая его в миску. Это позволит удалить воздух, получить однородную текстуру фарша и сделать его более вязким.
Фарш

Фарш

Сырые котлеты

Сырые котлеты

    1. Сформировать котлеты и обжарить их с двух сторон в сковороде с растительным маслом.
Куриные котлеты с зеленью и сыром

Куриные котлеты с зеленью и сыром

7 комментариев на «“Куриные котлеты с зеленью и сыром”»

  1. Зоя:

    Котлетки очень вкусные, зелень в фарше это такая прелесть, я туда ещё зелёные стебельки молодого чесночка натолкала))) аромат сногсшибательный! и мне нравится что без яиц.

  2. Карим:

    Дествительно когда отобьёшь фарш он не разваливается. и никаких яиц не надо.

  3. Алёна:

    Елена и Альфредо!
    Ваши рецепты уникальные!!!!!!!!

    Все блюда по Вашим рецептам получаются С ПЕРВОГО РАЗА!!!
    Что для меня впервые!!!!!
    А ВКУС кулинарных изысков!!!!! ммммм!!!!
    Ещё, как читала в книге одного итальянского повара, что в блюдах НЕ должно быть ингредиентов на 25 листах.. И у Вас это как раз так и есть!!!!
    Из достаточно небольшого списка продуктов получаются такие вкусности, готовила ли я суп, второе или десерт!!!!
    Удачи Вашему сайту и просто в Жизни!!!!
    Grazie mille!!!

  4. Алёна, очень приятно получить от Вас такой отзыв. Здорово, что у вас хорошо получается готовить по нашим рецептам. Действительно, итальянская кухня очень простая, но тем не менее невероятно вкусная. Спасибо Вам большое за хорошее настроение, которое вы нам подарили сегодня.

  5. Татьяна:

    Ребята, огромное спасибо за ваши рецепты, ваш сайт — лучший, это правда! Готовить — одно удовольствие, да и просто читать -настроение поднимается..)) очень люблю готовить куринные котлетки. Предлагаю вам попробовать вместо хлеба добавить ложку сметаны, получается очень вкусно. А еще, я для цвета добавляю в куринные котлетки куркуму и они становятся желтенькими и очень веселыми и аппетитными.)

  6. Спасибо и Вам за столь искренние отзывы. Так приятно :-). Да, со сметанкой наверно тоже вкусно и сочно. Жаль только у нас тут сметаны нет (.. но мы не унываем, нашли что греческий 10% йогурт вполне похож на сметану, поэтому будем пробовать по вашему методу 🙂

  7. Yurii:

    тоже люблю котлетки куриные, надо будет опробовать рецептик.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.