Свинина по-итальянски с лимоном и розмарином

Это традиционный способ приготовления свинины во многих регионах Италии. Блюдо очень простое в приготовлении. Здесь используется минимум ингредиентов, но вкус мяса получается настолько интересным, что попробовав раз, вы захотите его повторить, особенно, если вы любите загадочный хвойный аромат розмарина и чуть кисловатый привкус мяса.

Ингредиенты для свинины по-итальянски

• Свиное мясо: 700-800 гр.
• Лимон.
• Веточка свежего розмарина.
• Оливковое масло, соль, перец.

Рецепт приготовления свинины с розмарином

1. Свинину нарезать на средние куски.
2. На сковороду налить немного оливкового масла и раскалить. Положить розмарин, куски мяса и быстро обжарить на сильном пламени, помешивая.
3. Затем полить мясо выжатым из лимона соком, посолить, поперчить. Накрыть крышкой и снизить пламя. Тушить мясо минут 15.
4. Подавать свинину горячей, полив образовавшимся соком.