Итальянское Мороженое Страчателла

Итальянское Мороженое Страчателла

Мороженое Stracciatella одно из самых любимых. Это ванильное сливочное мороженое, обогащенное вкусными и хрустящими шоколадными крошками.

Приготовление мороженого Stracciatella достаточно простое.

Главное тут, конечно же, иметь мороженицу. Потому что, перемешивать смесь вручную во время замораживания, весьма проблематично. Хотя в прошлом ведь, именно так и готовили мороженое. Но, в наше время эта задача сильно упрощена, благодаря машинам.

Ингредиенты для мороженого Страчателла

  • Молоко: 250 мл.
  • Жирные сливки 35%: 500 мл.
  • Стручок ванили.
  • Сахар: 150 гр.
  • Тёмный шоколад или шоколадные капли : 100-120 гр.

Рецепт приготовления мороженого Страчателла

  1. Нагреть молоко с разрезанным стручком ванили и сахаром. Дать настояться примерно 20-30 мин, затем процедить и охладить.
  2. Сливки взбить и соединить с ванильным молоком.
  3. Поместить смесь в мороженицу, когда она станет достаточно холодной, засыпать мелко нарубленный шоколад или капли, и продолжить замораживать согласно инструкции.
  4. Мягкое мороженое можно есть сразу, а если хотите твёрдое, то его надо отправить на пару часов в морозилку, для окончательного замораживания.
Итальянское Мороженое Страчателла

Итальянское Мороженое Страчателла

Один комментарий на «“Итальянское Мороженое Страчателла”»

  1. Марина:

    Обожаю мороженое с хрустящими крошками. Ела его бы и ела хоть каждый день — не надоест!!!!!!!!! У меня уже есть мороженица, купила благодаря вам. Такие соблазнительные и простые рецепты мороженого у вас на сайте, что отказаться просто не возможно.
    Теперь и мои дети едят всю эту вкуснотень.
    Спасибо огромное!!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *