Итальянский Шоколадный Кекс

Итальянский Шоколадный Кекс

Итальянский кекс, битком набитый тертым шоколадом. Называется — Кекс Моретто (Plumcake Moretto). Рецепт этот старинный, и совсем не трудный.

Кекс готовится без соды, и без разрыхлителя. Поэтому обладает плотной текстурой. И тем не менее, он нежный, тающий во рту, с ярким сливочно-шоколадным вкусом.

Кекс будет отлично сочетаться с шариком ванильного мороженого.

Это настоящее наслаждение. Попробуйте!

Ингредиенты для кекса

  • Яйца: 5 шт.
  • Мука: 125 гр.
  • Шоколад: 125 гр.
  • Сливочное масло: 125 гр.
  • Сахар: 180-200 гр.
  • Щепотока соли.
  • Для покрытия: Шоколад 60-70 гр. растопить с парой ложек молока. Цветная посыпка.
  • Для смазывания и посыпания формы: Сливочное масло и сахар

Рецепт приготовления кекса

  1. Смешать муку с сахаром, солью, и тертым шоколадом.
  2. Добавить яйца, тщательно смешать.
  3. Затем добавить растопленное масло. Перемешать.
  4. Форму смазать густо маслом и посыпать сахаром. Вылить в неё тесто.
  5. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. 1 час. Если верх сильно зарумянится, накрыть фольгой.
  6. Затем перевернуть кекс на противень и продолжить печь ещё 10 минут.
  7. Когда кекс остынет, покрыть его шоколадом и посыпать конфетти.
  8. Выдержать в холодильнике несколько часов и можно наслаждаться.
  9. Отлично сочетается с шариком ванильного мороженого.
Итальянский Шоколадный Кекс

Итальянский Шоколадный Кекс Морэтто

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *