Гениальная кулинария

Бобы люди используют в пищу с древнейших времён. Они хороший источник легкоусвояемого белка и клетчатки, очень полезны для здоровья. Солить бобы нужно в конце варки, когда они уже мягкие, потому что от соли их шкурка становится жёстче. Мы использовали в этом рецепте зелёные замороженные бобы, они готовятся очень быстро.

Ингредиенты для бобов тушёных с луком и ветчиной

• Бобы: 500 гр.
• Ветчина Прошутто: 200 гр.
• Лук репчатый: 3 шт.
• Оливковое масло, соль.


Ингредиенты для бобов с луком и ветчиной

Рецепт приготовления тушёных бобов

1. Лук нужно нарезать очень мелкими кубиками.
2. Налить масло в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Поджарить лук в оливковом масле до лёгкой золотистости.
3. Затем добавить ветчину, нарезанную мелко.
4. Через минуты 2 добавить бобы и налить воду, так чтобы она на сантиметр покрывала бобы.
5. Тушить бобы минут 25, на медленном огне. Попробовать, если бобы мягкие, их можно посолить и продолжить тушить ещё минут 10-15. Подавать тушёные бобы горячими.


Бобы тушёные с луком и ветчиной