Шашлык из курицы

Шашлык из курицыВесна — пора шашлыков. Все люди стараются выбраться на природу со своими семьями, друзьями, любимыми, и насладиться свежим, ароматным шашлычком. Способов маринования мяса очень много. И каждый ингредиент привносит во вкус шашлыка что-то новое, какой-нибудь особый ньюанс, особую пикантность. Мясо куриное очень мягкое, и поэтому не требуется много времени для его маринования. Куриное мясо считается диетическим, а это значит что, такой шашлык спокойно могут кушать даже те, у кого есть проблемы со здоровьем.

Ингредиенты

Мясо куриное (не грудинка, так как шашлык из неё будет суховат): 2 кг.
Лук: 3-4 головки.
Перец сладкий: 2 шт.
Базилик сухой: 1 ложка.
Лавровый лист: 3-4 шт.
Мускатный орех, молотый: 0,5 чайной ложки.
Уксус виноградный: 4-6% 80 гр.
Сухое белое вино: 50 гр.
Соль: по вкусу.
Вода: 100 гр.

Приготовление

  • Лук почистить, нарезать кольцами.
  • Перец помыть, почистить от семян, нарезать тоже кольцами.
  • Лавровый лист поломать.
  • Уксус смешать с вином и водой.
  • Поместить в миску все ингредиенты — лук, базилик, мускатный орех, лавровый лист, перец сладкий, соль.
  • Всё это хорошо помять руками, и перемешать со смесью уксуса, вина и воды.
  • Мясо помыть, порезать на средние куски, положить в миску с маринадом.
  • Всё хорошенько перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодное место на 1,5 — 2  часа, за это время мясо хорошо промаринуется.
  • Затем нанизать мясо на шампуры, вперемешку с кольцами лука и перца.
  • Жарить до румяной корочки, следить чтоб шашлык не пригорел и не был сухим, для этого его нужно время от времени сбрызгивать маринадом.
  • Такой шашлык можно жарить и дома в духовке или на гриле.

Шашлык из курицы

2 комментария на «“Шашлык из курицы”»

  1. Денис:

    Мы с друзьями готовим дома очень вкусные шашлыки.

  2. Спасибо за рецептик, теперь в моей тетрадке на кухне появится новая запись, а домочадцы отведают домашнего шашлычка!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.