Шампиньоны тушёные в сметане

шампиньоны в сметанеЭто блюдо очень вкусное и полезное. Например, хорошо включать подобные грибные блюда в спортивное меню, чтобы пополнить организм белками.

Для романтического ужина тоже можно приготовить такие шампиньоны, особенно тем, кто вообще любит грибы, их нежный неповторимый аромат.

Лучше использовать для этого блюда, молоденькие шампиньоны и не очень жирную сметану. Блюдо в процессе приготовления приобретает чуть уловимый ореховый привкус.

Ингредиенты для грибов в сметане

Шампиньоны: 1 кг.
Сметана: 200 гр.
Луковица: 1 шт.
Чеснок: 3 зубчика.
Зелень петрушки.
Оливковое  масло:30 гр.
Чёрный перец: по вкусу.
Лавровый лист: 2 шт.
Соль и специи: по вкусу.

Рецепт приготовления шампиньонов в сметане

  • Обжарить лук до золотистого цвета.
  • Добавить вымытые и почищенные грибы и слегка обжарить вместе с луком.
  • Затем залить сметаной.
  • Добавить раздавленный чеснок, перец  и другие специи, какие вы желаете.
  • Накрыть крышкой и тушить на медленном огне, минут 20.
  • Потом открыть крышку и тушить ещё минут 10, для  испарения жидкости. Когда сметана превратится в густой соус карамельного цвета, закончить приготовление.
  • Нарезать мелко петрушку и засыпать в соус. Накрыть крышкой и выключить огонь.
  • Через десять минут можно подавать на стол. Это блюдо едят горячим.

шампиньоны в сметане

6 комментариев на «“Шампиньоны тушёные в сметане”»

  1. […] из свинины: 300 гр. Шампиньоны: 500 гр. Чёрствый хлеб: 100 гр. Панировочные сухари: […]

  2. Олеся:

    тоже ну оооочень вкусно! нету слов 🙂 никогда не думала, что это будет так вкусно 🙂 спасибо!

  3. Вячеслав:

    Блюдо отличное!

    Не понимаю лишь при чем тут спортсмены наращивающие массу, которые требуют повышенное содержание белка. Шампиньоны содержат всего 2% белка, это же не белые грибы

  4. Татьяна:

    А грибы вообще называют растительным мясом, потому они богаты белком все.И в молодых грибах белков больше, чем в старых, поэтому тут это и подмечено совершенно правильно.
    Кроме того, само количество белков еще ни о чем не говорит! гораздо важнее, сколько из них усваивается. В зависимости от вида грибов организм способен усвоить от 70 до 90% белка.
    Быстрорастущие грибы содержат больше белков, которые могут усвоиться, к ним и относятся шампиньоны.
    Браво авторам они во всех рецептах пишут что-то интересное, обращают внимание на полезные свойства продуктов. Мне нравится бывать на этом сайте)) и всегда получается готовить очень очень вкусные блюда.

  5. AgentHoneycute:

    Ну просто очень вкусно получилось. Муж у меня не особый любитель грибов, но тут все мгновенно съел =))) Спасибо за рецепт!

  6. И Вам спасибо за комментарии, очень рады что блюдо вам понравилось.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.