Рецепт диетического овощного крем супа

Лёгкие овощные супы должны быть в меню всегда, особенно если вы хотите похудеть и поддерживать нормальный вес постоянно. Суп из овощей может быть очень вкусным. Предлагаем вам такой рецепт диетического супа, с которым вы получите массу питательных веществ и минимум калорий.

Ингредиенты для овощного крем супа

Варёная красная фасоль: 200 гр.
Зелёный горошек (можно замороженный): 100 гр.
Цуккини: 2 шт.
Сладкий перец: 1 шт.
Лук: 1 шт.
Морковь: 1шт.
Чеснок: 1 зубчик.
Протёртые томаты: 200 гр.
Базилик: несколько листьев.
Оливковое масло: 2 ст.л.
Йогурт: 2 ст.л.
Соль.

Ингредиенты для овощного крем супа

Рецепт приготовления супа

В кастрюлю налить 2 литра воды. Положить фасоль, горошек.
Добавить, нарезанные крупно, остальные овощи: морковь, перец, лук, цуккини.
Варить до мягкости овощей, примерно минут 20. В конце добавить протёртые томаты, соль и оливковое масло и через 2 минуты выключить огонь.
Процедить суп через дуршлаг. Все овощи поместить в блендер и превратить в пюре. Соединить с бульоном и опять довести до кипения.
Суп подавать горячим, заправив ложечкой йогурта, посыпав измельчённым чесноком и базиликом.