Ингредиенты для фаршированного перца

Перец фаршированный коричневым рисом

Это немного необычный рецепт, но перцы получаются очень вкусные и полезные, потому что здесь используется коричневый рис. Полезное может быть вкусным.

О качествах этого риса можно прочитать в статье Чем полезен коричневый рис.

Кроме традиционных ингредиентов, оригинальный вкус блюду придают также цуккини, мята и овечий сыр.

В этом блюде всё гармонично сбалансировано — разнообразные овощи, не много мяса и сыр, зелень.

Всё это создаёт восхитительный вкус и насыщенный приятный аромат.

Ингредиенты для фаршированного перца

  • Сладкий мясистый перец: 1 кг.
  • Коричневый рис: 200 гр.
  • Не жирная свинина: 200 гр.
  • Овечий сыр Пекорино: 100 гр.
  • Пучок зелени: петрушка, базилик, мята.
  • Морковь: 1 шт.
  • Цуккини: 1 шт.
  • Лук: 1 шт.
  • Чеснок: 3-4 зубка.
  • Помидоры: 4-5 шт.
  • Томатная паста: 2 ст.л.
  • Оливковое масло, соль, чёрный перец.
Ингредиенты для фаршированного перца

Ингредиенты для фаршированного перца

Рецепт приготовления перцев

  1. У перцев вычистить сердцевину с семенами, сохранив верхние части с хвостиками. Они послужат своеобразной крышечкой.
  2. Все ингредиенты нарезать мелко. Рис отварить до полу готовности.
  3. В сотейник налить масло, чтобы покрыло дно. И поджарить сначала лук с чесноком, затем добавить мясо, цуккини и морковь. Поджаривать минут 5, активно перемешивая.
Добавлены цуккини, мясо и морковь

Добавлены цуккини, мясо и морковь

  1. Затем добавить томатную пасту и помидоры, посолить поперчить и тушить минут 10.
Добавили томатную пасту и помидоры

Добавили томатную пасту и помидоры

  1. Потом добавить сыр и зелень.
сыр и зелень

Добавили сыр и зелень

  1. В конце добавить рис, перемешать и выключить огонь.
Добавлен рис и смесь готова для фаршировки

Добавлен рис и смесь готова для фаршировки

  1. Нафаршировать полученной смесью перцы.
Фаршируем перцы

Фаршируем перцы

  1. Уложить их в сотейник, залить наполовину подсоленной водой или бульоном.
  2. Тушить при закрытой крышке на слабом огне минут 20.
Перцы тушатся при закрытой крышке

Перцы тушатся при закрытой крышке

Перец фаршированный коричневым рисом

Перец фаршированный коричневым рисом

3 комментария на «“Перец фаршированный коричневым рисом”»

  1. Вера:

    перчики получились на славу, такие вкуснючие вкуснючие, прям за ушки не оттащишь 🙂

  2. Злата:

    Вы большая молодец, отличный рецепт, но без мяса вкуснее, оно лишнее. Свинину вообще нельзя кушать, а так все превосходно. Спасибо вам!!!!!

  3. Спасибо, Злата! да, можно и без мяса) кому как нравится)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *